不需要厨师，3分钟便可炒出一道菜证券配资软件，八大菜系任君选择，各大酒店名厨菜谱味道完美复刻……

在岭南古邑广州番禺，“食在广州，味在番禺”的悠久美食文化，正与餐厨及食品智能机器人产业完美融合。

日前，番禺区市场监督管理局为广东爱餐科技有限公司送上“开业大礼包”，标志着这家起源于广州大学城的智能餐厨设备优质企业正式回归落地番禺。构建从冷冻食品、农贸批发、餐厨设备、集体配送到餐饮美食的全链条配套，番禺区正极力打造千亿级规模的现代化食品产业集群。

在位于番禺区化龙镇的广东爱餐科技有限公司，一台形似“太空舱”的机器正自动翻炒着避风塘凤尾虾。油温精准控制，酱料按秒定量喷洒，3分钟后，一盘色泽金黄、香气扑鼻的菜肴就煮好了——这是广东爱餐科技有限公司最新一代炒菜机器人的工作场景。

爱餐数字厨电包含炒菜、蒸烤、油炸三大系列10个产品。  受访者供图

广东爱餐科技有限公司与番禺区渊源颇深，2009年诞生在位于番禺区的广州大学城，凭借在智能餐厨领域的技术创新与研发实力，随后在番禺新造、化龙镇设立研究院，持续深耕技术研发，2018年在番禺区成功推出第一代厨神-H18机型，随后产品不断丰富，现如今爱餐数字厨电已包含炒菜、蒸烤、油炸三大系列10个产品。

番禺区市场监督管理局为广东爱餐科技有限公司送上“开业大礼包”。  受访者供图

广东爱餐科技有限公司回归番禺、扎根落地，是番禺区坚持“产业第一、制造业立区”，激发“智造+智核”耦合优势，厚植新质生产力发展沃土，打造独具特色的“2104”现代化产业体系，推动商业服务智能机器人应用领域高质量发展的重大成效。

番禺区美食文化历史悠久、积淀深厚，广州国际美食节永久落户番禺，拥有从冷冻食品、渔业养殖、农贸批发、菜品分拣、中央厨房、餐厨设备、食品生产、餐饮名店到展销贸易的全链条食品及饮食文化产业集聚优势和丰富资源。

番禺区市场监督管理局负责人表示，以此为契机，积极推进番禺区餐厨及食品产业与商业服务智能机器人应用融合发展。一是凝聚食品产业全链条优势，拓宽场景需求。发挥番禺区2846家冷冻食品销售企业、584家食品及相关产品生产企业和2万多家餐饮企业的产业集聚优势，组织召开调研座谈会8次、场景应用考察15次，并联合番禺区饮食行业商会加大宣传，融合“味在番禺”品牌，助力商业服务智能机器人应用产业高质量发展。二是便化智能餐厨应用场景经营许可，优化营商服务。鼓励各类餐厅、饭堂等场景主体适配“现代智能厨房系统解决方案”，加大推进“智能无人餐厅”落地实施力度，对市场主体使用智能炒菜机作为经营设备的，在办理食品经营、餐饮许可证等业务时提供快捷、便利审批服务，消除经营主体顾虑，提升应用积极性。三是构建从食材到智能餐厨应用的全链条配套，打造千亿产业集群。在番禺区个私协设立餐厨及食品专委会，发挥广东爱餐、富港万嘉、宝达智能等智能餐厨设备企业的智核引领，整合上下游资源，构建从冷冻食品、农贸批发、餐厨设备、集体配送到餐饮美食一体化供应链配套服务，极力打造千亿级规模的食品产业集群。

来番禺，趁当下！番禺区市场监督管理局将大力推行服务企业“两做两全”（做企业无微不至的保姆、做企业纾困解难的卫士；全心全意服务企业、全力以赴发展经济），助力产业、企业、企业家友好型营商环境建设，将经营主体置于核心位置，把优化营商环境深度融入项目推进、产业振兴、招商引智的全过程，吸引更多优质企业和项目落户，推动商业智能餐厨产业向更高水平迈进，为区域经济高质量发展注入新动能。

 《南方》杂志全媒体记者、南方+记者｜刘怀宇

【通讯员】番市宣

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【值班主编】郭芳 蒋玉

【文章来源】南方杂志党建频道

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